在这里请您可以尽情享受有来自北海道的美味，体验寿司师傅的精湛技艺，一起打开美味寿司的新世界。

江户前寿司诞生的江户时代（1603-1868 年），没有好的冷藏生鱼的方法，交通工具也不发达， 生鱼只能通过用大量的盐，醋或者酱汁腌渍的方法来进行长时间保存。
江户前寿司起源于在屋台（小吃摊）上，将生鱼和米饭搭配在一起食用。据说，性子急的江户人更喜欢站着吃，这样可以轻松填饱肚子， 现在也有很多人喜欢站着吃寿司的方式。
另一方面，不管是江户前寿司匠人的技艺还是能买到日本第一新鲜食材的北海道，大家重视的都是寿司的新鲜度。简单的将新鲜食材和米饭搭在一起是没人不喜欢的。
二代目辰よし将精湛的寿司技艺和北海道的新鲜食材两种融合为一体，再加上店主在海外进修过的经验，创造了独特的寿司风格。
请尽情享受二代目辰よし为您带来特有的寿司世界。